Składniki:
0,5 kg mięsa (wołowego)
0,3 kg białej kapusty
2 szklanki ugotowanego sypkiego ryżu
2 jajka
1 kromka białego chleba tostowego
1 kostka rosołowa
1 ¶rednia cebula
1 z±bek czosnku
Koncentrat lub sok pomidorowy
Bazylia, majeranek, sól, pieprz, olej
Przygotowanie
Warto zacz±ć od drobnego posiekania kapusty kilka godzin przed robieniem potrawy, osolić i zostawić. Przed dodaniem do reszty składników wycisn±ć sok. Cebulę w drobn± kostkę i zeszklić na patelni. Ryż (u mnie ¶rednia filiżanka) dobrze wypłukać (ja 6 razy), potem gotować w dużej ilo¶ci wody. Po ugotowaniu przepłukałem w zimnej wodzie. Do dużej miski wrzucamy mięso, ryż, kapustę, jajka, wyci¶nięty z±bek czosnku, przyprawy: bazylię, majeranek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy, aż do powstania "ciasta" dodajemy skruszon± na drobno kromkę chleba, by jeszcze zagę¶cić, znów dokładnie mieszamy.
Formujemy nasze "goł±bki" i układamy na desce do krojenia. Na patelni należy je zarumienić z obu stron i przełożyć do dużego garnka, brytfanki, co nam pasuje. Zalewamy sosem pomidorowym (przynajmniej litr płynu zrobiony z soku pomidorowego, kostki rosołowej, wody, przypraw do smaku). Razem dusić ok. 1 godz. podawać w sosie z ziemniakami lub chlebem.
