Produkty:
800 g wołowiny na gulasz
1 łyżka masła
1 cebula
2 marchewki
1 kostka bulionu wołowego (np. Winiary)
1 kromka chleba tostowego
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka "Ziarenek smaku"
pieprz, sól, bazylia, ziele angielskie, liście laurowe, słodka papryka zmielona
Przepis:
W garnku gotujemy 0,5 l wody, rozpuszczamy kostkę bulionu, wrzucamy pokrojoną w kostkę marchewkę i pokrojony czosnek. Na patelni rozpuszczamy masło, posypujemy papryką, mieszamy, wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i szklimy. Potem przekładamy zawartość patelni do garnka. Myjemy patelnię i na suchą lejemy olej. Na gorący olej wrzucamy pokrojone w kostkę mięso (tak ok. 1 cm) ale nie za dużo, żeby spokojnie obsmażyć każdy kawałek. Jak się przyrumienią, przerzucamy je do garnka, a po ostatniej porcji przysmażanej razem z tym na czym się smażyły. Dodajemy do smaku pieprz, sól, bazylię, ziele angielskie, liście laurowe. Dosypujemy "Ziarenek smaku" i gotujemy ok. 90 min, aż mięso będzie miękki. W międzyczasie kruszymy kromkę chleba tostowego i delikatnie podpiekamy okruchy na patelni, tak by były brązowe ale nie czarne. Dodajemy je na ostatnie 10 min. gotowania, aby "zagęścić" sos. Gdy dodamy wcześniej gulasz zacznie nam przywierać do dna i przypalać. W trakcie gotowania sukcesywnie dolewamy przegotowanej wody.
